Popełniłam dość smaczną i arcypożywną sałatkę. Chyba warto się dzielić takimi przepisami bo nie dość, że sama spędziłam wieki wyszukując inspiracji, to śmiało i z przytupem rozpoczęliśmy sezon grillowy i przepis będzie jak znalazł :)

Przepis z książki "Pikantne dania" z serii GoodFood.

Sałatka z ziemniakami, tuńczykiem i rzodkiewką

•  kilka małych, młodych, przepołowionych na pół ziemniaków (w przepisie: 750 g)
• 400 g tuńczyka z puszki w sosie własnym (odcedzonego)
• 400 g fasoli strączkowej np. jaś (z puszki, odcedzonej)
• 2 selery naciowe, drobno posiekane
• 1 mała czerwona cebula posiekana w piórka
• pęczek rzodkiewki
• roszponka (lub inna sałata)
• 4 łyżki jogurtu naturalnego (lub majonezu)
• sok z 1 cytryny

1. ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie, ostudzić.
2. wymieszać ziemniaki, tuńczyka, fasolkę, seler, cebulę.
3. w małej miseczce wymieszać rzodkiewkę, jogurt, sok z cytryny i 2-3 łyżki ciepłej wody. doprawić do smaku i wymieszać z sałatką z tuńczyka.
4. podawać na liściach sałaty.

Smacznego!