W niedzielne leniwe popołudnie nie mamy skrupułów aby sięgnąć do lodówki po gotowe ciasto francuskie, słoiczek śliwki prażonej z czekoladą, kilka garści migdałów... i w kilka minut zapleść magiczne zaklęcie - warkocz z marcepanem :)

Danish Braid

• gotowe ciasto francuskie (o wymiarach ok 20cm x 40cm)
• konfitura (ja użyłam pół słoiczka śliwki prażonej z czekoladą)
• pół szklanki płatków migdałów
• 1/4 szklanki cuku pudru
• łyżka masła
• 2-3 krople ekstraktu migdałowego
• 1 białko

1. Nastawić piekarnik na ok 190 st.C, blaszkę wyłożyć papierem do wypieków.
2. Lekko ubić białko, w osobnym naczyniu ucieramy masło, migdały, cukier puder i 2-3 krople ekstraktu migdałowego.
3. Łączymy białko z utartą masą migdałową i miksujemy za pomocą blendera.
4. Gotowe ciasto rozwijamy na blasze i delikatnie zaznczamy 2 linie (nie przecinamy tylko lekko zaznaczamy) - dzieląc ciasto na 3 równe części.
5. Na zewnętrznych bokach robimy skośne nacięcia o szerokości ok 2 cm (lub szersze).

6. Na środkowym pasie wykładamy nadzienie - konfitura na spód, masa marcepanowa na górę.
7. Końce ciasta zawijamy do środka, a skośne paski zaplatamy jak warkocz.

8. Wierzch ciasta można posmarować białkiem i posypać płatkami migdałowymi (ja oczywiście zapomniałam o białku)
9. Pieczemy do momentu, aż ciasto się zarumieni (ok 20 min w piekarniku z termoobiegiem - sugerujemy się raczej kolorem ciasta).